Incrementó 40 % precio en compra del aromático por repercusiones en la bolsa de valores
Damián Sánchez
Desde el mes de febrero, los precios del café a nivel mundial han experimentado una falta de estabilidad. La disminución en la producción de este cultivo en Vietnam ha ocasionado repercusiones en la bolsa de valores, dando como resultado un incremento del precio de compra de hasta un 40%.
Propietarios de cafeterías en Tapachula, enfrentan las consecuencias derivadas a este aumento, dado que han evitado encarecer los costos en sus establecimientos, a pesar de pagar a los productores un precio mayor al de la bolsa de valores.
“Como nosotros ya manejamos un precio con el productor alto, pues nuestro café de venta no es tan barato. Sin embargo, es mucho mejor trabajar de manera directa con el productor y comprarle al productor, ya con eso pueden mantener una calidad y dar mejor precio” explicó Leticia Poumian, propietaria de de Cafetería Ki – Múul.
Destacó que el precio del café pergamino en bolsa oscila alrededor de 70 pesos, pero esta cifra puede variar según la región y calidad del producto.
La empresaria también ha dicho que la situación de inseguridad por la que atraviesa Chiapas es un factor significativo en el aumento de los precios, ya que algunos productores se han visto obligados a vender su cosecha a través de intermediarios.
“Este tema de inseguridad que estamos viviendo en Chiapas nos ha afectado de tal forma que ha estado costando mucho traer el café hacía a Tapachula. Nosotros compramos en Amatenango de la Frontera y los productores se sienten inseguros de traer de traer su café de manera directa, entonces lo tienen que vender con intermediarios en la zona para que ellos lo muevan”, agregó.
Finalmente comentó que se prevé que en los próximos meses el café continúe teniendo un precio inestable.
