- María Catalina San Sebastián, nutrióloga, dijo a Chiapas a Diario que es importante consumir el por ciento de frutas y verduras y complementar la dieta con alimentos de origen animal
Carlos Rosales / Diario de Chiapas
En una emisión más del programa “Chiapas a Diario” con Viridiana Alonso y Fernando Cantón, se tuvo como invitada especial a María Catalina San Sebastián, licenciada en nutrición, quien habló sobre la importancia de la alimentación saludable en las escuelas.
Indicó que realmente ha habido nuevas regulaciones en cuestión de materia de salud alimentaria y educación nutricional; por lo que, es muy importante que también los padres se informen a través de la fomentación de charlas en las escuelas.
“Actualmente, hay un nuevo plato del bien comer en donde inclusivo se excluyen los productos lácteos y mayor cantidad los cárnicos. Es muy importante que los padres de familia sepan las implicaciones que pueden ocasionarle los embutidos a la salud de los niños” acotó.
Resaltó que, en el nuevo plato del bien comer, el 50 por ciento representa a frutas y verduras y en la parte de alimentos de origen animal es una menor cantidad que podría ser un 8 por ciento. Gracias a estas nuevas regulaciones, se pretende reducir las cifras de obesidad infantil y sobrepeso en México.
“Es necesario que los padres de familia conozcan cómo se usa el plato del bien comer a través de asesorías personalizadas en nutrición infantil porque cada niño tiene una especificación distinta” apuntó.
Sostuvo que los pastelitos y jugos de caja aportan muchas calorías que solamente sirven para matar el hambre y no funciona en saber cómo nutrir a un niño ya que muchos de estos productos están hechos de azúcar y grasas.
“No significa que sean productos malos, sino que, los padres de familia sepan cómo balancear la alimentación del niño” finalizó.
