Consumo responsable

Janet Hernández / SCLC
Para promover el consumo seguro y prevenir intoxicaciones por especies tóxicas, se llevó a cabo la Feria del Hongo Silvestre 2025 en las instalaciones del Museo de San Cristóbal (MUSAC), con la participación del Ayuntamiento de San Cristóbal de Las Casas y la Secretaría de Salud.
Durante el evento, especialistas en micología presentaron una amplia exposición de hongos recolectados en la región, los cuales fueron clasificados y explicados al público con el objetivo de brindar orientación clara sobre cuáles especies son comestibles y cuáles representan un riesgo para la salud.
Autoridades municipales destacaron que la práctica de recolectar y consumir hongos silvestres continúa vigente en muchas comunidades de Los Altos de Chiapas, por lo que resulta fundamental generar conciencia sobre el uso responsable de estos alimentos.
Previamente, se realizó una colecta micológica en la reserva ecoturística “Las Canastas”, ubicada en el mismo municipio, de donde se obtuvieron los ejemplares que conformaron la muestra. Esta actividad reafirma el compromiso del gobierno local con la educación ambiental y la salud de la población.