Ada Iveth Morales / Comitán
Para consolidar al Comiteco como un producto estratégico para el desarrollo económico de la región, realizaron una jornada de trabajo enfocada en su fortalecimiento, protección y proyección comercial.
La actividad se llevó a cabo en el Museo Rosario Castellanos (MUROC), donde autoridades y productores coincidieron en la importancia de impulsar esta bebida tradicional como un producto con mayor valor en el mercado estatal y nacional.
En representación del secretario de Economía y del Trabajo, Luis Pedrero González, la delegada en la Meseta Comiteca Tojolabal, Guadalupe Guillén, encabezó los trabajos, destacando la necesidad de generar condiciones que permitan aprovechar al máximo el potencial productivo del Comiteco.
Como parte de la jornada, se desarrolló el “Taller Ejecutivo de Consolidación y Aprovechamiento Estratégico de la Indicación Geográfica del Comiteco”, impartido por la directora divisional de Marcas del IMPI, Talía del Carmen Vázquez Alatorre.
Entre los temas abordados destacan la protección legal del producto, su diferenciación en el mercado, la certificación de calidad y la creación de nuevas estrategias de comercialización que permitan a las y los productores crecer y acceder a más oportunidades.
Guadalupe Guillén indicó que este encuentro representó un paso importante para fortalecer este producto emblemático, no solo como parte de la identidad regional, sino también como una alternativa real de desarrollo económico para la Meseta Comiteca Tojolabal.
