El Sol de Chiapas
Estudiantes de la Facultad de Arquitectura de la Universidad Autónoma de Chiapas (Unach), con el acompañamiento de investigadores, desarrollaron el proyecto «Ecocinas», una iniciativa de estufas ecológicas y cocinas sustentables diseñada para mejorar las condiciones de vida de familias en situación de vulnerabilidad.
El docente Eddy González García explicó que el proyecto surgió dentro de la asignatura Materiales Alternativos, luego de conocer el caso de una familia que cocinaba únicamente con un tambo y tres ladrillos.
Gracias al financiamiento del proyecto Modelo de Producción de Vivienda y Hábitat, respaldado por el entonces Conacyt, hoy Secretaría de Ciencia, Humanidades, Tecnología e Innovación, estudiantes y docentes realizaron trabajo de campo para construir una cocina ecológica completa.
Las Ecocinas están elaboradas con bloques de tierra comprimida, fibras vegetales como bambú y materiales locales, lo que reduce costos y minimiza el impacto ambiental. El diseño de la estufa fue donado por el investigador Nain Ferreira.
El proyecto comenzó en las colonias Emiliano Zapata II y La Hacienda, en Chiapa de Corzo, y posteriormente se replicó en otras comunidades, promoviendo el uso de materiales regionales, el ahorro de agua y la eficiencia energética.
Además de ser sustentable, el modelo fomenta que las propias familias participen en la construcción de su cocina, disminuyendo los costos y fortaleciendo el aprendizaje comunitario.
Los responsables del proyecto señalaron que el modelo es gratuito y puede ser replicado por comunidades, instituciones o autoridades interesadas en mejorar las condiciones de vivienda de la población más vulnerable.
