- El evento se realizará el 1 y 2 de febrero en el Parque Central
Lucía Trejo / Corresponsal Diario de Chiapas
Berriozábal, Chiapas.- Berriozábal se prepara para el «3er. Festival del Tamal», un evento que tiene por objetivo deleitar los paladares con una amplia variedad de tamales y bebidas.
El festival se llevará a cabo los días 1 y 2 de febrero en la ExpoBerrio del Parque Central, a partir de las 10:00 de la mañana a las 7:00 de la noche.
El Festival del Tamal es considerado como una oportunidad para disfrutar de los tamales tradicionales, desde los dulces hasta los más picantes, y apoyar a los comerciantes locales.
Bola, chipilín, mole, anís, rajas, masa colada, verduras, acelga, y picte, son tan sólo algunos de los tamales que estarán disponibles para satisfacer los gustos. Además, podrán encontrar arroz con leche, champurrado, café, atol agrio, tamarindo, cacahuate, pozol, y aguas de frutas de temporada.
Más de 30 mujeres y hombres berriozabalenses dedicados a la elaboración de tamales, afinan detalles para hacer posible que las personas que sacaron un muñequito en la rosa de reyes, cumplan con los tamales en honor a la Virgen de la Candelaria, la santa que guía hacia el buen camino y aviva la fe en Dios.
