Cristian Castro/ Corresponsal Diario de Chiapas
Palenque, Chiapas.- Con el objetivo de fortalecer las medidas sanitarias en la preparación de alimentos, personal de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), dependiente de la Secretaría de Salud, impartió un curso de capacitación dirigido a restauranteros y personal manipulador de alimentos en este municipio.
Durante la capacitación se abordó la NOM-251-SSA1-2009, normativa que establece las prácticas de higiene para el adecuado proceso de alimentos, bebidas y alimenticios, con la finalidad de garantizar condiciones seguras para los consumidores.
El evento se llevó a cabo en el restaurante “El Marino”, ubicado en el centro de la ciudad, donde se contó con la participación de más de 20 restauranteros y trabajadores del sector gastronómico.
Estas acciones forman parte de los programas permanentes de salud que buscan asegurar el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes, así como prevenir enfermedades transmitidas por alimentos, contribuyendo a la protección de la salud de la población.
