José Velasco/ Corresponsal Diario de Chiapas
Villacorzo, Chiapas.- El rastro de bovinos región IV Frailesca PSG07-107-0144-P03, situado entre los límites de los municipios de Villacorzo y Villaflores, se mantiene abierto, pero es inoperante, carece de las garantías sanitarias, denuncian tablajeros.
Destacaron que desde hace años opera en malas condiciones y son muy altos los cobros por servicios que no garantizan las condiciones sanitarias, además tienen que comprar las herramientas que se necesitan para el proceso, lo que da pie al clandestinaje.
En una visita a las instalaciones se pudo observar que el sitio luce sucio, inmueble deplorable, animales rodeadores dentro de las instalaciones, sin medidas necesarias para la matanza, poca actividad y por si fuera poco los desechos son arrojados a cielo abierto a un costado del inmueble.
De acuerdo con denuncias de los mismos tablajeros, señalaron que las instalaciones están descuidadas por la administración, por eso, muchos de ellos realizan la matanza clandestina de reses en sus propios domicilios o carnicerías, principalmente en San Pedro Buenavista y Revolución Mexicana, porque el rastro simplemente no opera.
Y es que, el clandestinaje representa un grave riesgo para la salud pública y alimenta además el delito como el abigeato porque operan fuera del marco regulatorio y sanitario, no garantizan que el producto cárnico sea apto para el consumo humano.
Esto, puede deberse a la falta de interés por la administración, nunca llegan a las instalaciones, por eso, los tablajeros hacen un llamado a las autoridades sanitarias realicen una visita al inmueble y pongan orden.
