- Para mejorar el servicio de alimentos en las casas y comedores escolares
Ramiro Gómez / Corresponsal Diario de Chiapas
Coapilla, Chiapas.- Con el objetivo de fortalecer la calidad del servicio de alimentos en las casas y comedores escolares de la niñez indígena del Programa de Apoyo a la Educación Indígena dependiente del Instituto Nacional de los Pueblos Indígenas, realizan intercambio de experiencias de trabajo entre ecónomas y promotores formativos de 5 municipios de la región Mezcalapa.
El evento se realizó en las instalaciones de la Casa de la Niñez Indígena ubicada en Coapilla en la que participan municipios de Ocotepec, Tecpatán, Copainalá y Tecpatán.
La responsable del PAEI del Centro Coordinador de los Pueblos Indígenas ubicado en Copainalá que tiene bajo cobertura los municipios antes mencionados, Mariana Juárez Alegría, expresó que se efectuó el intercambio de experiencias de trabajo para mejorar la atención y satisfacción de los beneficiarios y beneficiarias; incrementar la eficiencia y efectividad en la preparación y distribución de los alimentos; fomentar la innovación y creatividad en la elaboración de menús y recetas; y promover la seguridad alimentaria y nutricional.
El evento efectuado este jueves participaron: Martha Osorio Alonso, responsable estatal del PAEI de la Oficina de Representación en el Estado de Chiapas; José Espinosa Sánchez, director del Centro Coordinador de los Pueblos Indígenas de Copainalá y personal de la licenciatura en Nutriología de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas.
