El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) hace un llamado a la población en general a consumir alimentos de calidad en estas fiestas decembrinas, más allá de la cantidad.
En estas fiestas el abuso, tanto en la comida como de la bebida, puede desencadenar enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión, colesterol alto, entre otras señalaron especialistas en nutrición.
Itzel Valtierra Martínez, nutrióloga adscrita a la División de Promoción a la Salud, recomendó mantener una alimentación basada en el método del plato saludable que debe medir 23 cm, dividir en tres partes: en la mitad, incluir verduras crudas, asadas, al vapor o a la plancha; una cuarta parte debe ser con cereales y el resto, con alimento de origen animal.
“Para dar un sabor natural y más nutritivo a los platillos podemos utilizar poco aceite de oliva, ajo picado y cebolla; las hierbas de olor potencializan el sabor de nuestros alimentos sin necesidad de añadir cremas y quesos gratinados”.
La nutrióloga Valtierra Martínez recomendó a la población general y principalmente a pacientes con enfermedades crónicas, evitar el consumo de alimentos embutidos, ahumados, enlatados, bebidas azucaradas como jugos, refrescos, por su alto contenido de azúcar, que favorecen al descontrol de sus enfermedades.
La especialista concluyó que en esta época y durante todo el año, es importante realizar actividades físicas como bailar, caminar y andar en bicicleta, que disminuyan el riesgo de padecer sobrepeso, obesidad, entre otras.
