- Una excelente opción para pasarla bien y disfrutar de la naturaleza esta semana santa
Marcos Ramos / Corresponsal Diario de Chiapas
Cintalapa, Chiapas.- La colonia Capitán Rosendo Salazar, (mejor conocida como Tolán), se ubica sobre el tramo carretero Cintalapa-límites del estado con Oaxaca, sobre la vía libre federal México 190, a unos 45 minutos de esta cabecera municipal, forma parte de la reserva Biósfera La Sepultura, ahí se encuentra una represa muy grande, la población que habita esta localidad (cerca de 250 familias), se dedica a la pesca, a la ganadería y a la siembra de tomate, maíz y otros granos.
En 1936, la Secretaría de Recursos Hidráulicos ejecutó un proyecto que fue la construcción de la represa aprovechando que ahí convergen dos ríos, uno que bajaba del ejido Niños Héroes y el otro de la Finca San Miguel, y desde entonces, esa ha sido la fuente de empleo e ingresos para las familias que viven en este lugar.
Los habitantes de Tolán, por su ubicación, belleza natural y clima tan cambiante, se organizaron para crear el Centro Eco turístico Comunitario El Chinchorro, el mismo que por la pandemia dejó de funcionar, pero hace unos meses se nombró una nueva directiva que ahora es representada por las señoras Olga Figueroa Martínez y Lorena Figueroa López, (11 son las que la componen en total).
Cabe señalar que la nueva administración tiene la firme idea de trabajar muy duro para reactivar este lugar, ya está en funcionamiento el restaurante que ofrece al visitante una experiencia gastronómica inolvidable, en el menú hay camarones al mojo de ajo, empanizados, ensaladas, filetes, milanesa, costilla, cóctel de camarón, mojarras fritas, al mojo de ajo, agua chile, enchipotlada, a la diabla, bebidas, refrescos aguas naturales de temporada, sin faltar los dulces tradicionales y de la región.
Esta administración tiene ideas muy innovadoras, piensan crear una zona de tirolesa, rehabilitar los senderos para recorrerlos en bicicleta o a caballo, así como un mirador que se ubica en un extremo de la presa.
Para esta semana santa, esperan vista local y extranjera, habrá música en vivo, juegos infantiles, albercas móviles para que la visita sea muy placentera, se piensa habilitar también áreas de camping, paseos en pequeñas lanchas a remo, y otras actividades a contacto directo con la naturaleza.
Cerca del restaurante existen pequeñas zonas donde poder degustar de los platillos que se ordenan, además que este lugar se puede rentar para todo tipo de eventos, la casa ofrece comida a la carta, menú especial o lo que el cliente pida.
