Edén Gómez Bernal / Diario de Chiapas
Con la finalidad de agregar un alimento funcional que permita tener mejores cualidades nutrimentales tanto en carbohidratos, proteínas y algunos metabolitos secundarios de interés, se lleva a cabo el proyecto de investigación “Efecto de la Bioestimulación de semillas en la calidad nutrimental de germinados de cacahuate y maíz”.
El proyecto esta a cargo de Federico Antonio Gutiérrez Miceli, docente investigador del Tecnológico Nacional de México campus Tuxtla Gutiérrez, en el mismo trabaja Ana Martin Santos Espinosa, quien actualmente estudia el doctorado en Ciencias de los Alimentos y Biotecnología, refieren que este proyecto beneficiara de manera directa al sector agrícola, ya que se espera que a partir de las técnicas de bioestimulación se mejoren las propiedades bioquímicas y fisiológicas de las plantas y que posteriormente este efecto no solo se vea en el proceso de germinación sino también sea notorio en la productividad agrícola ya sea en el número de fruto que se obtenga y en la calidad del fruto.
Para este proyecto trabajan con tres técnicas de bioestimulación de semillas, las cuales son: Técnica de láser, Campo magnético y Luz UVB; estas se aplican directamente a las semillas, luego de cierto tiempo de exposición a estas diferentes técnicas de bioestimulación se consiguen respuestas bioquímicas y fisiológicas en los germinados, la idea es variar diferentes tiempos de exposición para producir un efecto positivo sin efectos negativos.
