Esta oferta novedosa en la capital chiapaneca abre un lugar de esparcimiento gastronómico, siendo una alternativa de ver a los alimentos de una forma diferente.
Francisco Mendoza / Diario de Chiapas
El sector restaurantero es uno de los más atractivos para el rubro empresarial, donde los alimentos estén a bajos costos, en comparación con otras ciudades del país, permitiendo que exista una amplia gama de alternativas para el paladar en la entidad.
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas, señaló que existen nuevas ofertas culinarias que se van descubriendo con el fin de que este sea un atractivo más para el turismo.
“Chiapas, a parte de las 25 mil unidades económicas que tiene el sector gastronómico, hay instituciones privadas y públicas en cuanto a la gastronomía: hoy hay mucha demanda en Chiapas por este sector”.
Por esta razón, surge la alternativa de GastroLab, una forma poco convencional y divertida para que las personas que estén poco relacionadas al ámbito culinario, puedan acercarse y ser parte de este mismo, así lo señaló Roberto Grajales Hernández, gerente general de Glück.
“Este proyecto que en conjunto se llama GastroLab, es un iniciativa vengo trabajando en una idea como un centro de capacitación; vamos a iniciar con talleres abierto para todo público que se llama ‘Cocina para todos’, no tiene que ser para profesionales , es abierto al público para que se vengan a pasar un buen momento”.
Estos talleres comenzarán en el mes de mayo, con la apertura del manejo de ceviche, este tendrá un costo de mil 300 pesos por persona; seguido del taller de cocktelería; señaló Ernesto Hernández, coordinador de GastroLab.
“Es un proyecto en donde necesitamos que la gente venga, se divierta, un lugar de desestrés, que tiene un horario que rompe con los esquemas”.
