Muchos hongos tóxicos tienen apariencias muy similares a las especies inofensivas
Marco Alvarado / Diario de Chiapas
Dos niñas de la comunidad Canolal, en el municipio indígena de San Pedro Chenalhó, se intoxicaron este fin de semana tras consumir hongos silvestres, un incidente que, según las autoridades de salud, no es un hecho aislado en la región de Los Altos de Chiapas.
Este caso reciente pone de manifiesto la grave amenaza que representan las especies venenosas que crecen en los bosques de pino y encino del estado.
En 2024, la Secretaría de Salud informó sobre tres casos que también ocurrieron en la zona de Los Altos, dos de los cuales eran niños de cinco y 10 años.
Especialistas han advertido que la intoxicación por hongos es particularmente peligrosa debido a la falta de un antídoto efectivo para revertir sus efectos, lo que eleva la tasa de mortalidad.
En Chiapas, se han identificado al menos cinco especies de hongos mortales para el ser humano, principalmente de la rama de las Amanitas Phalloides.
Una vez ingeridas, las toxinas de estos hongos atacan directamente órganos vitales como el hígado, los riñones y el corazón, provocando una serie de síntomas devastadores que incluyen vómitos, diarreas, desmayos, estado de coma y, en la mayoría de los casos, la muerte.
La dificultad para distinguir entre hongos comestibles y venenosos es una de las principales causas de estas tragedias.
Muchos hongos tóxicos tienen apariencias muy similares a las especies inofensivas, con colores que van desde el blanco y grisáceo hasta tonos parecidos a los que se consumen de manera segura.
En este contexto, las intoxicaciones en menores son un problema de salud grave. Los niños son más vulnerables debido a su menor peso corporal y la incapacidad de sus órganos para metabolizar las toxinas de la misma forma que los adultos.
Por esta razón, las autoridades de salud reiteran el llamado a la población a no consumir hongos silvestres a menos que se tenga un conocimiento experto de su identificación y procedencia, ya que las consecuencias pueden ser fatales.
