Francisco Mendoza / Diario de Chiapas
Hasta el momento, son 190 restaurantes de todo el estado que se han inscrito a la Semana Restaurantera que iniciará el próximo viernes 13 de agosto en Tapachula, dio a conocer Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Chiapas.
El líder empresarial señaló que para este cierre de semana se espera que esta cifra suba a 250 restaurantes inscritos en este programa que se realiza con el impulso de las autoridades estatales de turismo y economía.
Señaló que, en el arranque de esta semana, que será en la Perla del Soconusco, estará presente el mandatario estatal, Rutilio Escandón Cadenas, quien hará los honores en este proyecto en el que se esperan buenos resultados.
Explicó además que no solo los restaurantes podrán participar, también lo podrán hacer antojerías, taquerías y hasta tiendas dedicadas a la gastronomía, por lo que la apertura será mucho más amplia para los participantes.
Acero Bustamante recordó que la inscripción para este evento estatal es completamente gratuita, y que todos los que gusten participar en el giro gastronómico en el estado, serán bienvenidos.
“Es completamente gratuito, y los que participen en esta Semana Restaurantera podrán poner en descuento la cantidad de platillos que deseen, no debe ser todo lo que tiene su menú, puede ser también el platillo especial que manejan, el asunto aquí es que todos los que nos dedicamos a la gastronomía participemos y hagamos un solo frente”, mencionó.
Además, indicó que las empresas que ya están inscritas, deberán llevar a cabo al pie de la letra los protocolos sanitarios, sean del municipio que fuesen, debe haber respeto a lo pautado por las autoridades de Salud.
