Presentan exposición tecnológica alimentaria

Edén Gómez Bernal / Diario d eChiapas
Con el propósito de promover la participación de los estudiantes en la colaboración con los organismos y autoridades para fomentar el desarrollo de proyectos agroindustriales, estudiantes de la carrera en Ingeniería Bioquímica de la especialidad en Alimentos del 8vo Semestre del Tecnológico Nacional de México campus Tuxtla Gutiérrez, presentaron la Exposición Tecnológica de la Industria Alimentaria en su edición número 45.
En este sentido José Manuel Rosado Pérez, director del Tecnológico Nacional de México, detalló que la exposición tiene como principal objetivo que los estudiantes adopten herramientas para emprender en su propia empresa, por su parte el instituto busca crear la vinculación con organismos tanto públicos como privados para abrir espacios y oportunidades para ellos.
“Reconozco a los organizadores de esta importante actividad una muestra alimentaria, la intención es aterrizar lo aprendido en clases, conocer y encontrar las necesidades en las áreas de oportunidades del entorno y expresarlo a través de esta muestra, la cual nos sumamos a este esfuerzo que hace la academia y el departamento de Ingeniería Química y Bioquímica”
Fueron alrededor de 26 proyectos de las áreas de tecnologías de lácteos y de cereales, enfocados a manufacturar productos que contribuyan acordes a los cambios de hábitos de consumo que ha tenido la sociedad.
La carrera en ingeniería Bioquímica, oferta tres especialidades: Biotecnología Digital, Ambiental y Alimento; es un programa educativo pertinente para Chiapas y es en estos espacios donde tenemos la oportunidad de gestionar cursos de capacitación para los futuros egresados.