M de R / Diario de Chiapas
En el marco del “Reto del Récord Guinness de la Bola de Quesillo más Grande del Mundo”, Pijijiapan estableció esta noche una nueva marca mundial con una pieza de mil 611 kilogramos. Al cierre de la jornada de este sábado 29 de agosto, la Secretaría de Economía y del Trabajo (SEyT), por conducto de su titular, Luis Pedrero González, ratificó ante Vidal Llerenas Morales, director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI), la solicitud para obtener la Declaración de Protección de la Indicación Geográfica “Quesillo de Pijijiapan, Chiapas”.
La solicitud original fue recibida oficialmente por la Oficialía de Marcas del IMPI el 28 de mayo de 2026 y quedó registrada bajo el expediente 0000099. Este procedimiento constituye un avance hacia el reconocimiento jurídico de la identidad, procedencia y tradición de la industria quesera de Pijijiapan.
El titular de la SEyT, acompañado por el secretario de Turismo, Segundo Guillén Gordillo, y el presidente municipal de Pijijiapan, Carlos Alberto Albores Lima, destacó que esta gestión representa un paso importante para reconocer y proteger la identidad del quesillo producido en este municipio, cuya elaboración está vinculada con los conocimientos, los procesos productivos y la tradición quesera que distinguen a la región Costa de Chiapas.
La eventual declaratoria permitirá fortalecer la diferenciación del producto por su origen geográfico, generar mayor certeza para las y los consumidores y abrir nuevas oportunidades de posicionamiento y comercialización para las familias productoras de la zona.
La Secretaría de Economía y del Trabajo dará seguimiento al procedimiento ante el IMPI y continuará promoviendo la coordinación con productores, autoridades e instituciones involucradas, con el propósito de preservar el patrimonio productivo de Pijijiapan, agregar valor a sus productos y fortalecer la economía regional.
Asimismo, reconoce la participación de Quesería Pan de Dios, Lácteos y Derivados Mi Vaquita, Quesos Vaquero, Quesería Sebastián, Quesos El Triunfo, Fran Quesos, Lácteos y Derivados 2 Hermanos y Quesería San Francisco, esta última identificada también con la marca Quesafran. El esfuerzo, la experiencia y el trabajo colectivo de estas empresas fueron fundamentales para alcanzar la histórica marca mundial.
Con estas acciones, el Gobierno del Estado, encabezado por Eduardo Ramírez Aguilar, refrenda, a través de la SEyT, su compromiso de respaldar el talento, la identidad y la vocación productiva de las comunidades chiapanecas.
