No tienen ganado de abril a julio; las mejores reses de la región se van a la capital y a San Cristóbal
Marcos Ramos / Cintalapa
Como cada año, los carniceros al llegar el mes de abril, se preguntan en dónde van a conseguir ganado para poder tener producto todos los días para su clientela.
Datos obtenidos revelan que de abril a julio entran compradores de ganado de Tuxtla Gutiérrez y San Cristóbal, pagando hasta en 46 pesos el kilo y por eso, las mejores reses se van para otros municipios.
En estos meses críticos para los tablajeros de este municipio, algunos al no encontrar ganado bueno, se obligan a cerrar sus carnicerías uno o dos días por semana, debido a la falta de la materia prima.
Los productores de ganado de colonias o rancherías, saben que en esta temporada les va a ir bien, y por eso venden a compradores de otros lugares, porque los locales pagan entre 38 y 40 pesos el kilo, mientras que los foráneos son más generosos.
A pesar del problema con el que se enfrentan cada año, los tableros Chimbombos continúan manteniendo los mismos precios en el kilo de carne público y algunos dan hasta un poquito más barato para apoyar a la economía familiar.
