Carlos Rosales/ Diario de Chiapas
En una emisión más de Z Digital, conducido por Carlos Z. Cadena, se tuvo como invitado especial a Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en Chiapas, quien habló sobre cómo va el progreso en el sector gastronómico en la entidad.
Indicó que, nuestra entidad es muy rica en turismo y cuenta con varios tipos de sectores, desde la pesquería como la agricultura; los cuales abonan para que, exista un mayor progreso en la promoción de diversos productos a través de los platillos.
Destacó que, son más de 25 mil unidades económicas que se encuentran dentro de la industria gastronómica y la actividad económica normalmente, se encuentra en la capital chiapaneca, superando el 30 por ciento.
“Sin embargo, lamentablemente, en todos aquellos lugares turísticos como Palenque y Puerto Arista, muchos de nuestros agremiados han cerrado sus negocios por la situación de violencia que se vive y por el mal tiempo” acotó.
Recalcó que, desafortunadamente, las actividades gastronómicas en San Cristóbal de las Casas se encuentran por debajo del 40 por ciento y son muy pocas unidades de negocio que, cuentan con la liquidez para seguir en este sector y por eso, cierran definitivamente.
“Hay una realidad que, no se puede ocultar y la percepción aquí mismo en Chiapas nos impacta negativamente porque se encuentra más del 80 por ciento y ya casi nadie nos quiere visitar y eso afecta en la afluencia dentro de las unidades económicas” apuntó.
Dijo que, es muy importante promover los lugares turísticos a través de actividades que superen la realidad como son los records Guinness y la ciudadanía debe apoyar para que, el turismo visite Chiapas a través de la buena percepción.
“Desafortunadamente, la misma población chiapaneca ya no visita los lugares turísticos como han sido San Cristóbal de las Casas, Palenque, Puerto Arista, entre otros más. Esto provoca que, las unidades económicas cierren y deja a personas desempleadas” sostuvo.
Guillermo Acero Bustamante hizo una invitación a la ciudadanía a que, visite con su familia los lugares mencionados y apoye al comercio local para que, el turismo nacional y extranjero tenga otra percepción de Chiapas.
