Ada Iveth Morales / Corresponsal Diario de Chiapas
Comitán de Domínguez, Chiapas.- Este día se dio a conocer el fallecimiento de Doña Consuelo Cantoral Santiago, reconocida y querida por todos al ser la propietaria del restaurante Doña Chelo, considerado el más antiguo de comida típica en la ciudad.
Durante décadas, su establecimiento fue punto de encuentro para familias, visitantes, políticos y amantes de la cocina tradicional chiapaneca.
Su sazón, hospitalidad y compromiso con la cultura gastronómica local la convirtieron en una figura emblemática de Comitán.
Amigos, clientes y vecinos han expresado sus condolencias y recuerdos, reconociendo en ella a una mujer trabajadora, amable y orgullosa de sus raíces.
