Francisco Mendoza / Diario de Chiapas
Plan NESCAFÉ, la iniciativa global de Nestlé para el abasto responsable y sustentable de café verde, cumple 10 años de fortalecer la capacidad productiva de más de 80,000 pequeños productores de Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero, entidades donde la caficultura predomina debido a los volúmenes de producción logrados por sus condiciones geográficas y climáticas, ofreciendo calidades de café extraordinarias.
Puesto en marcha en 2010, su propósito es apoyar el desarrollo económico y social de las comunidades cafetaleras, a partir de capacitación en prácticas agrícolas sustentables, asesoría técnica y formación agroempresarial.
Los caficultores pueden incorporarse voluntariamente y su participación está libre de condicionantes posteriores de venta; es decir, no están obligados a vender su café a la empresa.
“En Nestlé apostamos por el desarrollo de tecnología; la capacitación y transferencia tecnológica contribuyen a tener un campo más productivo, sustentable y preparado para los retos actuales. El propósito de Plan NESCAFÉ es promover una cafeticultura responsable, ayudar a los productores a maximizar el valor de sus fincas y aprender habilidades generadoras de ingresos para un futuro mejor; ofrecer mejores medios de vida a las comunidades que hacen posible el café de fama mundial que se produce en México”, afirmó Fernando César, Vicepresidente de Cafés y Bebidas de Nestlé México.
Desde 1986, Nestlé realiza un importante trabajo científico en su Centro de Investigación y Desarrollo ubicado en Tours, Francia para mejorar la resiliencia de los cafetos y desarrollar variedades de calidad superior, más resistentes a enfermedades como la roya, por medio de técnicas de multiplicación que permiten la reproducción a gran escala, en colaboración con instituciones especializadas que buscan mejorar el cultivo de café en el mundo.
Actualmente, Nestlé es uno de los principales compradores de café en el país. Desde 2020, pese a la crisis sanitaria por Covid-19, continuó con las actividades de acopio y compra del grano para dar continuidad operativa al campo mexicano, beneficiando así a más de 100 mil familias.
De Chiapas proviene 53% de la compra; la historia de Nestlé en el estado inició en 1970 con la producción de fórmulas lácteas; enfoque que permaneció por casi 40 años.
En 2009, con una inversión inicial de 100 millones de pesos, inauguró la fábrica de Chiapa de Corzo que produce cremadores para café COFFEE-MATE. Actualmente trabaja con 5,793 caficultores chiapanecos -31% de ellos mujeres- con cerca de 22,000 hectáreas que producen en total casi 23,500 toneladas de café oro.
Además, se generan 27,593 trabajos temporales con los productores y 841 trabajos permanentes.
Asimismo, el 40% del café que compra es producido bajo prácticas sustentables verificadas, pues un eje fundamental de Plan NESCAFÉ se relaciona con la protección de los ecosistemas donde se siembra el café y se traduce en productos de muy alta calidad bajo la marca NESCAFÉ en diferentes formatos.
En ese sentido, se tienen 15,000 productores certificados bajo un programa de Abastecimiento Responsable, en el que se trabaja con los caficultores para implementar buenas prácticas agrícolas, sociales y económicas que son evaluadas y auditadas por una entidad verificadora externa. Un café cultivado y producido con respeto para que los consumidores tengan la certeza de disfrutar de una taza perfecta de forma más sostenible.
