Francisco Mendoza / Diario de Chiapas
Con el fin de fomentar la gastronomía chiapaneca e impulsarla como uno de los ejes fundamentales en la exposición de aspectos positivos para el fomento al turismo en la entidad, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), realizó la Ceremonia de Premiación del Concurso de Mural: “Chiapas en su Gastronomía”.
Con la presencia la titular del Instituto de la Juventud del estado de Chiapas, Getsemaní Moreno Martínez, se llevó a cabo este evento que premia a los mejores chefs tradicionales chiapanecos.
Guillermo Acero Bustamante, presidente de la Canirac en Chiapas, celebró a los ganadores de este concurso señalando la importancia de los platillos chiapanecos al ser parte de toda una tradición gastronómica en la entidad.
“El objetivo es fomentar e impulsar la creatividad artística de las juventudes del estado de Chiapas, vinculada hacia la conservación y promoción de la gastronomía tradicional como un mosaico compuesto de la diversidad e historia cultural de nuestro estado como patrimonio tangible e intangible”.
En la premiación el 3er lugar fue para José Cruz Méndez, originario de Zinacantán, con la obra denominada: “Ancestralidad”.
En el 2º lugar al Colectivo “Michi Estilo”, integrado por Brianda Amairani Gasca Martínez y Evelyn Mancilla González, originarias de Ocozocoautla de Espinosa, con la obra denominada: “La Esencia de Chiapas”.
Y el 1er lugar se lo llevó Gilberto Antonio Saraoz Ortiz, originario de Tuxtla Gutiérrez, con la obra denominada: “Altar de los Ancestros”.
