Francisco Mendoza / Diario de Chiapas
Nestlé adquiere el grano del café a más de 80 mil productores a nivel nacional, de los cuales seis mil de estos son chiapanecos, por lo que Chiapas se vuelve un estado muy importante en la producción de este producto natural.
Fernando César, vicepresidente del Negocio del Café y de Bebidas en Nestlé, señaló para entrevista al Diario de Chiapas, que Chiapas no es el estado más grande en cuestión de producción, sin embargo, en los últimos años, la entidad sureña ha crecido y tiene un potencial para ser uno de los primeros estados en el país en dicha producción.
“De estos seis mil, más o menos se cultivan unas 22 mil hectáreas y se producen más o menos 24 mil toneladas de café oro, que es el café que nosotros compramos en el estado”.
Los beneficios para el estado es que existe una derrama económica muy importante, ya que se generan 28 mil trabajos temporales con los productores y una gran cantidad de trabajo permanente entre 850 y 900 en total.
Señaló que el 40 por ciento del café que Nestlé compra en México, está producido bajo prácticas sustentables verificadas y el compromiso es que para el 2025, el 100 por ciento de la compra del café a nivel mundial sea producido por estas prácticas.
Dijo que existe también un balance de género, ya que gran parte de estos cafeticultores que son beneficiados, “son mujeres que son jefas de familia que trabajan en el campo y tienen el acceso a vender el café con nosotros y algo bien importante es que todos los cafeticultores que entran al programa, no están obligados a vender el café a Nestlé, el programa está sujeto a que entren los cafeticultores y después con libertad puedan vendérselo a quien ellos mejor crean”
