Concurso de
Gastronomía

M de R / Diario de Chiapas
El Ayuntamiento de Tuxtla Gutiérrez, en colaboración con el Instituto de Arte y Cultura, invita a la comunidad al “2° Concurso Municipal de Gastronomía Tradicional Chiapaneca.” Este evento es parte del “5° Festival Cultural del Mundo Zoque ‘el Meque’” y el “5° Festival Coyatoc,” y tiene como objetivo promover y preservar la cultura culinaria de Tuxtla y Chiapas.
Para participar, se pueden formar equipos de hasta tres personas o, si son estudiantes, ser acompañados por un instructor. Deben crear un video explicativo de una receta tradicional chiapaneca salada, mostrar procedimientos y técnicas de cocción, y utilizar ingredientes típicos. Se evaluará el sabor, la higiene y la vestimenta.
El concurso tiene tres etapas: recepción y selección hasta el 20 de octubre, semifinal el 24 de octubre, y gran final el 27 de octubre en el “5° Festival Cultural del Mundo Zoque ‘el Meque.’” Los premios incluyen dinero y libros.
Este evento fue anunciado en una rueda de prensa con la participación de destacadas personalidades y busca la participación activa de la comunidad para celebrar las tradiciones culinarias de la región.