- Productores y comerciantes se dieron cita en este importante evento
Edgar Ruiz / Corresponsal Diario de Chiapas
Ocozocoautla, Chiapas.- Arrancaron las actividades del 2do Festival Internacional del Café que se celebra en las inmediaciones del antiguo Aeropuerto Llano San Juan, en el sitio conocido como City Café, en esta ciudad.
Un grupo numeroso de personas se dio cita en este primer día de actividades, en donde productores y comerciantes del café de Chiapas tienen la oportunidad de dar a conocer sus productos y poder formar parte de un intercambio de experiencias con especialistas del grano en el plano internacional.
Es así que este jueves correspondió la participación de ponentes reconocidos como Santiago Argüello Campos con el tema Café en México y el mundo; Feliz Martínez Salazar con el tema Plagas del Cafeto, con énfasis en el manejo de la broca del café y roya del cafeto.
Así mismo, se dio la ponencia “Producción en fincas con orientación en eficiencia y calidad” con Mariano Vargas, para posteriormente seguir con el tema de “Los pilares de una tostaduría exitosa” con Mario Salas; ambos costarricenses.
Para cerrar el tema de ponencias, correspondió a la salvadoreña Marjorie Canjura, donde dio a conocer la importancia de la exportación: Un desafío que genera valor en el origen.
Por su parte, comerciantes y productores del café, cuentan con un stand especial en el cual el público puede degustar de su producto y adquirirlo a un buen precio, logrando así los miembros de este gremio comercial puedan tener contacto directo con clientes originarios de diversas partes del mundo, toda vez que hay visitantes nacionales e internacionales.
Además de que los visitantes tienen la oportunidad de conocer otros artículos artesanales que también se exhiben y saber un poco más del café.
Este viernes y sábado continuarán las actividades con 5 ponencias al día correspondiente al desarrollo, experiencias y la mejor manera de ser competitivos en el comercio del café, así como la presentación de talleres exclusivos para quienes ya se encuentran en el gremio o que pretenden incursionar en el.
Es importante resaltar que este viernes se estará presentando la actriz María Rojo con el tema Tertulia Jaime Sabines, entre líneas y notas musicales.
