Ainer González / Diario de Chiapas
A pesar de la mala racha por la contingencia sanitaria, Chiapas ocupa el primer lugar a nivel nacional por la producción de café cereza.
De acuerdo con el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sagarpa), en el estado se han obtenido 358 mil 523 toneladas de producción de granos de café cereza, pertenecientes a la familia “Rubiaceae”.
Hasta el 30 de abril 2020, reporta que la entidad registró un rendimiento de 1.509 toneladas por hectárea, esto a través de una superficie sembrada de 253 mil 318 hectáreas, logrando la mayor cosecha del país.
A esto, señala que en comparación con 2019, la producción bajó 9 mil 266 toneladas, ya que durante el mismo periodo reportó una producción de 367 mil 789 toneladas.
Cabe mencionar que este grano aromático se produce en 14 entidades del país y en 2018 Chiapas destacó al aportar 40.7 por ciento del total.
En 2018, el SIAP indicó que el volumen nacional preliminar fue de 852.2 mil toneladas; 2 por ciento más que el año previo.
Además, analizó que Chiapas ha perdido aproximadamente el 32.63 por ciento de la producción de café cereza durante la última década.
El balance del SIAP explicó que del 2011 a 2019, ha existido una disminución del 1.80 por ciento en hectáreas sembradas al pasar de 257 mil 368 en 2011 a 252 mil 744 en 2019.
